光線(xian)除了(le)會引(yin)發食(shi)品的(de)劣變(bian)反應(ying)之外(wai)，也會(hui)引起(qi)蛋白(bai)質🚶‍♀️和(he)❌氨基(ji)酸的(de)變化(hua)。而維(wei)生素(su)C受到(dao)光線(xian)照射(she)更容(rong)易使(shi)其與(yu)其它(ta)食品(pin)成份(fen)作用(yong)，以緻(zhi)大量(liang)流失(shi)。據研(yan)究分(fen)析顯(xian)👌示，透(tou)明玻(bo)璃瓶(ping)裝的(de)牛奶(nai)，維他(ta)命C的(de)🧑🏾‍🤝‍🧑🏼損失(shi)量比(bi)🌐深色(se)瓶裝(zhuang)的牛(niu)奶高(gao)14倍，光(guang)亦會(hui)使牛(niu)奶産(chan)生氧(yang)化異(yi)味，以(yi)及核(he)…